私は関東の人間なので、松の内と言えば７日まで。

とはいえ、今年は１１日が成人の日で３連休、

なんとなく昨日まで松の内の気分。

ということで、（どういうことで？！）

おせちのお話。

今年初挑戦の一品は、数の子のべっ甲漬け。

味噌漬けにしたのは初めて。

時間が経つにつれ、濃厚でまろやかな味になって、

しょうゆ漬けとは違ったおいしさ。

今後、我が家の数の子は２種を定番に決定！

昨年は豆大福にした黒豆、

今年はケーキに。

カシュカシュさんのケーキがあまりに美味しそうで、

パウンド型で作ってみた。

栗きんとんは余らなかったので、代わりにお手製りんごジャムを。

ジャムを生地に落として、トントンしたら、

黒豆が下に沈んでしまった。。。

でも、お味は最高！

おせちに飽きたら、野菜の煮込みが食べたくなる。

ラタトゥイユともカポナータとも違う、

モロッコ風トマト煮込み、クスクス添え。

塩レモンが良い仕事をしてくれた。

昨年最後の友達とのランチはイタリアン。

今年最初の友達とのランチもイタリアン。
今年も、美味しく楽しい時間を共有したい。

website : håndværker

Facebook : 365 days of Nantucket Basket

にほんブログ村　

　↑↑↑Click, Please!　応援とってもありがたいです。